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今日のお勧め記事 ⇒ 九州地方の日本蕎麦

九州の蕎麦はどんなものが有名でしょうか。九州ではうどんを食べる文化の方が強力なため、蕎麦を専門に食するような地域はそう多くはありません。蕎麦という植物が、高冷地を好むこともあって、比較的気候が温暖な九州地方ではあまり蕎麦を育てて食べるということをしてこなかったためでしょう。 その九州地方の中では、福岡県の弁城蕎麦というものがあって、福智町で作られていますが、平成8年にこの地域で農業活性化を目指したプロジェクトのもとに、本格的な蕎麦栽培に取り組んできています。そうしてできあが

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