蕎麦処美濃作
月桃そばの美濃作です。一流の味をリーズナブルなお値段でご提供
あでやかな花を咲かせる南国の植物「月桃」古くから漢方の原料として用いられていたもの、その葉を良質な蕎麦粉に討ち込み、鮮やかな緑と、かぐわしい香りの蕎麦を作ることに成功しました。ここ美濃作でしか食べることのできない、蕎麦の逸品「月桃そば」です。
| 蕎麦処美濃作:DATA | |
| 住所 | 〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地3丁目8-2 |
| 電話 | 098-861-7383 |
| FAX | 098-868-5883 |
| URL | |
| 営業 | |
| 駐車場 | 無 |
| 業種 | うどん店、そば店 |
| アクセス | - |
| お役立ち情報 | |
蕎麦処美濃作の地図
蕎麦処美濃作の詳細をご紹介!
あでやかな花を咲かせる南国の植物「月桃」古くから漢方の原料と
して用いられていたもの、その葉を良質な蕎麦粉に討ち込み、
鮮やかな緑と、かぐわしい香りの蕎麦を作ることに成功しました。
ここ美濃作でしか食べることのできない、蕎麦の逸品「月桃そば」、その他夜の酒肴も充実しております。
メニュー
月桃そば・天月桃そば・ざるそば・天ざるそば
(手打ちは一日20名様限定)
美濃作定食(そばとたきこみごはんのセット)・天丼・かつ丼・かも丼・
親子丼 他多種
そば焼酎・酒・ビール(酒類には自家製トーフ付)
※予約は夜のみOK
料理の種類など・・・
○うどん そば 天ぷら料理 一品料理 鍋料理
○食堂 酒、一品料理もある日本そば店
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日本蕎麦ナビのおすすめ業者一覧はこちら。
- そば茶屋矢秀庵 神奈川県小田原市成田807−2 電話0465-37-1150
- 雪村そば 長野県長野市大字柳原2485−2 電話026-236-8188
- ちょっといっぷく茶屋 福井県福井市東川上町12−7−1 電話0776-90-3738
- しのはら 長野県木曽郡木曽町日義巾2143−1 電話0264-26-2161
今日のお勧め記事 ⇒ 日本蕎麦の製法
日本蕎麦の作り方はどんなものでしょうか。機械で作るメンは、自動的に作られますが、手打ち蕎麦の場合は人間の手をかいするので、いくつかの行程があります。まずは、そば粉を鉢に入れて水を加えて練り上げます。ただし、そば粉だけでは、みずをくわえただけではまとまりがありません。いくらこね上げても、ゆであげたときには、ぶつぶつとメンが切れた状態になってしまうので、粘りけを出すためにつなぎをくわえます。つなぎは、小麦粉が多く使われますが、他に山芋や卵なども加える場合もあって、蕎麦の種類が豊
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。


