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元祖出雲そば

元祖出雲そば

  • 福岡県北九州市若松区本町3丁目2-3
  • 093-771-3615

そば粉80% 完全手打ち、手切りの本格そばの店◆持ち帰りOK ■■ 出雲出身の元祖そば店 ■■  ~・・・

花遊

花遊

  • 福岡県朝倉市杷木林田274-1
  • 0946-62-0567

☆ぼたん園とかえで林のお食事処☆四季の味覚をご堪能下さい。 春はぼたんの花、秋は紅葉を楽しみながら、・・・

喜良久

喜良久

  • 福岡県春日市昇町2丁目82
  • 092-591-8885

本格みそ煮込み手打うどんが食べれるお店です。是非一度ご来店を 当店ではみそ煮込みをさらに美味しくする・・・



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今日のお勧め記事 ⇒ 中部地方の日本蕎麦

中部地方の蕎麦といえば、一番有名なのは信州蕎麦でしょう。やはり、蕎麦という作物は高冷地でよく育ちますので、信州の風土が合っているということで、多くが栽培され、そこでとれたそば粉を、信州各地域で自家製料理として、さまざまな風に蕎麦打ちをして食べていました。この流れを引くのが現在の信州蕎麦で、今では信州地域の蕎麦を総称していますが、登録商標として、長野県信州そば協同組合がもっていて、それによれば、そば粉を40%以上配合した良質の干しそばのみを、信州蕎麦と呼んでいます。ただし、永

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