愛媛県
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瀬戸内海の離島の宿 豊かな自然と活きのいい地魚料理がうまい！ 瀬戸内海の離島の宿豊かな自然と、活きの・・・ |
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日本屈指の名人の作る最高級そば粉を使用。県内外から行列の店。 ＮＨＫテレビに紹介された日本屈指のそば・・・ |
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いりこの和風だしのチャンポンが大人気です 明治１０年創業テレビ・雑誌などで、多数紹介された店チャンポ・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 蕎麦湯について
蕎麦屋さんにいくと、蕎麦湯が出てくることがあります。手打ち蕎麦のお店では、必ずというほど出てきます。釜にある茹で湯をそのまま出すお店もあれば、蕎麦湯専用に別に用意しているお店もあります。 釜の茹で湯を出す場合には、開店直後は薄いのですが、客が入るに従い段々濃くなります。そのため、開店直後で薄い時は、少しそば粉を入れて濃くしてくれるお店もあるようです。蕎麦湯専用にそば粉を溶き、とろーっとした蕎麦湯を出すお店もあります。では、蕎麦湯の飲み方はどうしたら良いのでしょうか？ 蕎麦通
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