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日本蕎麦ナビ > 徳島県

徳島県

まるじゅう

まるじゅう

  • 徳島県鳴門市撫養町大桑島字濘岩浜17-1
  • 088-685-3546

国産そば粉を本格的な手打ちで仕上げたそばは絶品。天ぷらも美味 鳴門の渦で有名な鳴門市の鳴門競艇場のす・・・

直心庵

直心庵

  • 徳島県名西郡石井町藍畑字高畑1424-8
  • 088-675-3418

そば製粉工場の会長が打つ、石臼挽き本格手打二八そばとそば菓子 私たちの本業はそば粉屋です。体に良いそ・・・



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徳島県

今日のお勧め記事 ⇒ 蕎麦料理の種類

蕎麦料理にも色々な種類があります。 一番メジャーなのが蕎麦切りです。蕎麦粉本来の香りと喉越しを味わうことができます。この蕎麦切りも、冷たいものと温かいもので違いますし、種物の種類で様々に分かれます。まずは冷たいものです。つけ麺系には盛り蕎麦・ざる蕎麦・天ざる蕎麦(天ぷら付きつけ蕎麦)・鴨せいろ・つけとろろ蕎麦などが、ぶっかけ系には冷やしたぬき・冷やしきつね・冷やしとろろ・おろし蕎麦・みぞれ納豆・冷やしなめこ・冷やしかつ蕎麦などがあります。 日本蕎麦は、盛りやざるで食べられる

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