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兵庫県

鼓亭

鼓亭

  • 兵庫県南あわじ市福良甲512-22
  • 0799-52-2639

こしのある打ち立てに近い麺を提供・ネギトロ丼は人気メニュー! ★麺へのこだわりで人気の店★~のびたう・・・

入佐屋そば

入佐屋そば

  • 兵庫県豊岡市出石町内町98-1
  • 0796-52-5393

あくまでも、「手打ち」にこだわります。 そばの最高の“旨味”を引き出すために、厳選された材料はもちろ・・・

千軒坊

千軒坊

  • 兵庫県篠山市東吹351-4
  • 079-594-2977

兵庫味どり鍋 自家製二・八そばが大好評! うどん そば 鍋処篠山城下の味処県立中央農業センターの開発・・・



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兵庫県

今日のお勧め記事 ⇒ 蕎麦屋の歴史

蕎麦の歴史は、古くは8世紀までに遡ります。しかし、実際に粉食として盛んになったのは14世紀頃だと言われています。その頃は、まだ「そばがき」「そばかゆ」など蕎麦粉を湯で溶いた食べ方のみでした。15世紀になると、寺院関係で蕎麦を包丁で切って麺にする食べ方が始まりました。 一般庶民が蕎麦を食べるようになったのは、やはり江戸時代からです。その頃から、蕎麦屋が登場しています。江戸では特に蕎麦の人気が高く、関東大震災以前は各町内に一軒もしくは二軒の蕎麦屋があったほどだそうです。 蕎麦屋

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