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滋賀県

そばよし

そばよし

  • 滋賀県野洲市吉地1257
  • 077-589-5881

客よし。味よし。そばよし。 大津より移転して来ましたが今でも大津のお客様が入れ替わり御来店下さいます・・・

さか井

さか井

  • 滋賀県大津市馬場2丁目6-63
  • 077-522-6871

いろりのあるお店で四季折々のお料理をお楽しみください いろり焼、会席、鍋物、一品料理など多数、ご用意・・・

庵

  • 滋賀県守山市勝部1丁目1-21
  • 077-583-8417

◆30名様まで宴会ご予約承ります ◆守山駅より1分◆茹でたての手打ちうどんを中心にした多彩なメニュー・・・



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滋賀県

今日のお勧め記事 ⇒ 日本蕎麦の歴史

蕎麦は日本ではいつ頃食べられるようになったのでしょうか。どうやら古文書によると奈良時代にはもう食べられていたようです。ただし、当時は主要な食べ物というわけではなくて、その当時の人々の認識は、雑穀の一種であって、ひえやあわといった穀物と同列の扱いだったのでしょう。 それがわかるのは、鎌倉時代に書かれた古今著聞集によると、藤原道長のおいが、山に入ったところ、そこに住んでいる人から蕎麦料理を振る舞われてたくさんの蕎麦を食べたことに素直に驚いているような記述が見られることです。当時

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