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笏谷そば/本店

笏谷そば/本店

つなぎを一切使わずそば粉だけでこね上げた自家製粉生粉打そば

店主の声:
おいしいおそばを一生懸命つくっております。是非食べに来て下さい…

笏谷そば/本店:DATA
住所〒918-8007
福井県福井市足羽4丁目5-10
電話0776-36-0476
FAX0776-36-0466
URL
営業
駐車場有 
業種うどん店、そば店
アクセス(バス)
○笏谷停留所・徒歩1分
お役立ち情報

笏谷そば/本店の地図

福井県福井市足羽4丁目5-10

笏谷そば/本店の詳細をご紹介!

《笏谷そば》
・割子そば 2,835円
・いなりおろしそば 1,680円
・天ざるそば 1,575円
・天とろろそば 1,680円
・あなご天おろしそば 1,575円
・大根ざるそば 1,365円
・とろろそば (大)1,785円 (並)1,260円
・ざるそば (大)1,628円 (並)1,103円
・おろしそば (大)1,418円 (並)788円
※うどんにもなります

《笏谷そば (あたたかいメニュー)》 
・釜揚げそば 1,785円
・うなぎ柳川そば 1,575円
・鴨南蛮そば 1,680円
・力(ちから)そば 1,365円
・山菜そば 1,260円
・きのこそば 1,470円
・天ぷらそば 1,575円
・にしんそば 1,260円
・なめこそば 1,155円
・天ぷら玉子そば 1,575円
・かけそば 788円



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    • 苔乃茶屋 京都府京都市西京区松尾万石町56 電話075-381-3191
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    • ドライブインろばた 岩手県盛岡市繋字山根225−2 電話019-689-2954
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日本蕎麦の作り方はどんなものでしょうか。機械で作るメンは、自動的に作られますが、手打ち蕎麦の場合は人間の手をかいするので、いくつかの行程があります。まずは、そば粉を鉢に入れて水を加えて練り上げます。ただし、そば粉だけでは、みずをくわえただけではまとまりがありません。いくらこね上げても、ゆであげたときには、ぶつぶつとメンが切れた状態になってしまうので、粘りけを出すためにつなぎをくわえます。つなぎは、小麦粉が多く使われますが、他に山芋や卵なども加える場合もあって、蕎麦の種類が豊

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