富山県
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富山県利賀村そばの郷『頑固』 平成２年４月よりこの地でオープン！！毎日その日に打った香り高いそばをみ・・・ |
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高さ４ｍ３０ｃｍ・重さ４トンの大狸がお待ちしております 気軽に入れる蕎麦と饂飩の老舗親子三代続く創業・・・ |
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京鍋で煮こんだ土鍋うどん、土鍋ぞうすいの店 今朝、搗（つ）いたお餅の入った 『餅土鍋』 『餅ぞうすい・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 九州地方の日本蕎麦
九州の蕎麦はどんなものが有名でしょうか。九州ではうどんを食べる文化の方が強力なため、蕎麦を専門に食するような地域はそう多くはありません。蕎麦という植物が、高冷地を好むこともあって、比較的気候が温暖な九州地方ではあまり蕎麦を育てて食べるということをしてこなかったためでしょう。 その九州地方の中では、福岡県の弁城蕎麦というものがあって、福智町で作られていますが、平成８年にこの地域で農業活性化を目指したプロジェクトのもとに、本格的な蕎麦栽培に取り組んできています。そうしてできあが
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