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志な乃

志な乃

甘み・香り・のどごし3拍子揃った手打ち十割そば

つなぎを使わず浅間山の伏流水と厳選したそば粉だけで打ち上げております十割蕎麦です。
蕎麦本来の色、甘み、香り、喉ごしを充分にお楽しみ下さい。

志な乃:DATA
住所〒389-0111
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉塩沢746
電話0267-44-1830
FAX0267-44-1830
URLhttp://www.soba-shinano.jp
営業
駐車場6台 
第二駐車場 25台
業種信州そば店、そば店
アクセス(最寄駅)
○しなの鉄道線・中軽井沢駅タクシー10分
○しなの鉄道線・軽井沢駅タクシー15分
(その他)
18号バイパス塩沢の信号の角に立つ店です。
お役立ち情報☆厳選した蕎麦粉を浅間山の伏流水のみで打った十割蕎麦をお出ししています。
 蕎麦本来のもつ色、甘み、香り、喉ごしをの良さを当店でお召し上がり下さい!

志な乃の地図

長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉塩沢746

志な乃の詳細をご紹介!

≪ 厳選した蕎麦粉を浅間山の伏流水のみで打った十割蕎麦です ≫
 蕎麦のもつ、香り、甘み、のどごしの良さを味わって頂く為に、一番粉(さらしな蕎麦)、二番粉(おらが蕎麦)、三番粉(田舎蕎麦)、自家製粉の石臼挽蕎麦の四種類の盛り蕎麦を用意して皆様のご来店をお待ちしております♪

≪ おしながき ≫

◆◇◆ 盛り蕎麦 ◆◇◆

○さらしな蕎麦・・・そば実の芯だけの真白き蕎麦
 1050円 大盛1790円

○おらが蕎麦・・・そば実の中程を、主にした当店特製ブレンド粉の蕎麦
 950円 大盛1680円

○田舎蕎麦(挽きぐるみ)・・・そば実の甘皮まで一緒に挽き込んだ香り高き蕎麦
 840円 大盛1570円

○石臼挽き蕎麦・・・厳選した丸抜きそば実を、当店で石臼挽きした逸品
 1000円 ※数量限定 売り切れの節はご容赦下さい。

○相盛り蕎麦・・・さらしな蕎麦とおらが蕎麦の盛り合わせ
 1150円 大盛1890円

◆◇◆ あったか蕎麦 ◆◇◆

○かけ蕎麦・・・840円
○にしん蕎麦・・・1000円
○とろろ蕎麦・・・1260円
○天ぷらそば・・・1260円
○おろしきのこ蕎麦・・・1260円

◆◇◆ 冷しぶっかけ蕎麦 ◆◇◆

○ぶっかけとろろ蕎麦・・・1260円
○ぶっかけおろし蕎麦・・・1150円
○ぶっかけ納豆蕎麦・・・1260円
○ぶっかけおろしきのこ蕎麦・・・1260円

◆◇◆ あったかうどん ◆◇◆
○かけうどん・・・840円
○釜揚げうどん・・・890円
○にしんうどん・・・1000円
○とろろうどん・・・1260円
○天ぷらうどん・・・1260円
○おろしきのこうどん・・・1260円
○鍋焼うどん(時季限定)・・・1260円

◆◇◆ 冷たいうどん ◆◇◆
○もりうどん・・・840円
○ぶっかけタヌキうどん・・・900円

◆◇◆ 一品料理 ◆◇◆
○野菜天ぷら盛り合わせ・・・630円
○上天ぷら盛り合わせ・・・840円
○だし巻き玉子焼・・・420円
○蕎麦がき・・・840円
○にしんのつまみ・・・480円
○漬け物盛り合わせ・・・420円
○ざる豆腐・・・520円
○岩魚の焼きがらし・・・750円
○鴨汁・・・520円
○盛り汁・・・200円

※ゴールデンウィーク、夏季営業期間はご予約を承っておりませんのでご了承下さい。

♪♪♪ 上記以外にも美味しいメニューをご用意してお待ちしております ♪♪♪ 



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今日のお勧め記事 ⇒ 蕎麦屋の歴史

蕎麦の歴史は、古くは8世紀までに遡ります。しかし、実際に粉食として盛んになったのは14世紀頃だと言われています。その頃は、まだ「そばがき」「そばかゆ」など蕎麦粉を湯で溶いた食べ方のみでした。15世紀になると、寺院関係で蕎麦を包丁で切って麺にする食べ方が始まりました。 一般庶民が蕎麦を食べるようになったのは、やはり江戸時代からです。その頃から、蕎麦屋が登場しています。江戸では特に蕎麦の人気が高く、関東大震災以前は各町内に一軒もしくは二軒の蕎麦屋があったほどだそうです。 蕎麦屋

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