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太田屋助右衛門

太田屋助右衛門

良質なそばの産地、飯山で自栽培したそばは、店内の石臼で製粉

おそばの豊かな風味、つるっとしたのどごし・・・
自慢のおそばをぜひご賞味下さい。

太田屋助右衛門：ＤＡＴＡ
住所〒380-0815
長野県長野市大字鶴賀田町１５０５－８
電話026-232-6348
FAX026-232-6348
URL
営業11:00～18:30 休業日　定休日/木曜日　※木曜日が祝日の場合は営業致します。その他（※売り切れ次第閉店させていただきます。）
駐車場3台　
業種信州そば店、そば店
アクセス（最寄駅）
○長野電鉄長野線・権堂駅徒歩2分
お役立ち情報＜新そば打ち始めました！＞
お待たせ致しました。
信州飯山産玄そば入りました。
11月3日（金）より始めます。
新そば粉十割の「十善そば」がおすすめです。

太田屋助右衛門の地図

長野県長野市大字鶴賀田町１５０５－８

太田屋助右衛門の詳細をご紹介！

国産の玄そばを使い、石臼挽き自家製粉したそば粉で打った風味豊かなそばが評判。善光寺門前から昨年この場所に移転した。門前の頃も人気だった「お昼のサービスセット」はここでも健在。揚げたて天ぷらが付く「天もり」はいなり寿司付でボリュームアップ。ご飯も食べたい人には「鳥照り焼き丼と手打蕎麦のセット（750円）」がおすすめ。

【お品書き】
■十善そば　（そば粉10割）・・・950円

■十善天ざるそば　（そば粉10割、天ぷら）・・・1850円

■重ねそば　（五種の薬味付）・・・1600円

[ 長野県 ]


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今日のお勧め記事 ⇒ 蕎麦の語源

もともと蕎麦という植物は、タデ科の一年生作物のことです。その実を、石臼などで細かく砕いてひいて粉状にしたものがそば粉です。さらにそれに水分を加えて、練って、長くのばして、細く切ったものが、現在食べ物としての日本蕎麦ということになります。 その蕎麦の語源としては、かたわら、横と言った意味の側からではなくて、とがったものやものの角を表す稜（音読みリョウ、訓読みかど）から来ているといわれています。これは、植物としての蕎麦の実が、三角卵形をしているところからです。このようにとがった

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