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株式会社小嶋屋総本店

株式会社小嶋屋総本店

元祖海藻(ふのり)つなぎのそば。のどごしと歯ごたえが絶品です

そばの美味しさを決めるのは、そば粉やつなぎの原料の吟味・厳選はもとより、「ひきたて・うちたて・ゆでたて」の三たて。そして、その究極は作る人の心と技と勘、そして水へのこだわりにつきます。
本物のそばの美味しさを心ゆくまでお楽しみください。

株式会社小嶋屋総本店:DATA
住所〒948-0135
新潟県十日町市中屋敷758-1
電話025-768-3311
FAX025-768-3456
URLhttp://www.kojimaya.co.jp
営業
駐車場有 
業種うどん店、製麺業、そば店
アクセス(バス)
○木島停留所・徒歩5分
(車)
○関越自動車道 越後川口I.Cから5分
(その他)
(最寄駅)ほくほく線・十日町駅
お役立ち情報◆十日町市「総本店」移転新築オープン!
 席数・駐車場とも拡張いたしました。
 新潟市松崎店 H17、9月オープン予定!

◆全国発送も承ります。お申し込みはお気軽にお電話下さい
 0120-4545-81(シコシコ ハイ)

株式会社小嶋屋総本店の地図

新潟県十日町市中屋敷758-1

株式会社小嶋屋総本店の詳細をご紹介!

『おかげさまで80余年』

【そばへのこだわり】
■そば粉
 雪深い山紫水明の地、越後・魚沼の郷は、気候・風土がそばに適し昔からさかんに栽培されてきました。その豊かな自然に恵まれた良質な玄そばを丁寧に石臼で自家製粉した上質なそば粉は小嶋屋のそばの命です。

■石臼
 玄そばの中からさらに吟味した良質の玄そばをその風味を生かすように昔ながらの石臼で、丁寧に自家製粉する、伝承の製法にこだわりを持って作り上げております。

■元祖 海藻(ふのり)つなぎ
 厳しくも美しい自然に囲まれた、越後・魚沼の大地は、美しい織物と、美味しいコシヒカリ、最高級のそばを育てました。この地に生まれ、そば作り一筋に生きた小嶋屋初代重太郎は、織物(糸ののりづけ)に使われていた海藻(ふのり)を、つなぎに使うことを創案いたしました。その独自の製法で、ツルツルののどごし、シコシコとした歯ごたえのあるおいしいそばがうまれました。そして、おいしいだけでなく、美容・健康面にもすぐれた食品となっております。

■へぎそば(1升そば)
 へぎは<剥板>を表します。折敷に手ぐりで一口づつ食べやすいように、きれいに並べて盛った魚沼地方独特のそばのことを「へぎそば」と言います。

◇越後、魚沼の大地に育まれた老舗の味
◇「ひきたて・打ちたて・ゆでたて」の本物のそばの味はツルツル、シコシコ!
◇本物の味は歯ごたえと喉ごしが違う!
◇薬味の「からし」で食べる、そばの味も新鮮
◆おすすめは“へぎそば”、“天ざる”、“天丼膳”

≪小嶋屋総本店直営店のご案内≫
小嶋屋 総本店 新潟県十日町市中屋敷758-1 025-768-3311
小嶋屋 亀田店 新潟市早苗2丁目3番地28 025-382-2883
小嶋屋 小針店 新潟市小針3丁目1番地1 025-233-0033
小嶋屋 県央店 新潟県燕市井土巻3丁目65番地 0256-66-3003
小嶋屋 長岡喜多町店 新潟県長岡市喜多町749番地 0258-25-9338
一翔 女池店 新潟市鳥屋野307ー5 025-282-1015
一翔 柏崎店 新潟県柏崎市岩上字由十刈238 0257-32-2360
 



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