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埼玉県

久下屋脩兵衛

久下屋脩兵衛

  • 埼玉県加須市大字久下1674-1
  • 0480-65-5225

国内産小麦の本格手打ちうどん・石臼挽き手打ちそば 当店は、国内産小麦粉100%の厳選素材の手打ちうど・・・

天狗坂

天狗坂

  • 埼玉県秩父郡横瀬町大字横瀬1595
  • 0494-23-8846

札所めぐりの食事処 和定食◆大小宴会80名様迄電話予約可! ~季節の旬の素材をふんだんに使った鍋料理・・・

内田屋

内田屋

  • 埼玉県所沢市寿町21-7
  • 04-2922-2123

ゆったり足の伸ばせる個室で細やかな心遣いから生まれる贅沢な味 ●全く手作りの味を和室でゆったりと!◇・・・



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今日のお勧め記事 ⇒ 蕎麦粉を使った料理

蕎麦粉は、蕎麦切りとして冷たくもしくは温かくして食べることが一般的ですが、他にも蕎麦粉を使った料理や蕎麦の実を使った料理があります。最近では、蕎麦粉を使ったデザートも増えています。ここでは、こうした蕎麦粉を使った料理を紹介しましょう。 一つ目は、蕎麦がきです。麺(蕎麦切り)としてではなく塊状なのが特徴です。作り方も簡単で、蕎麦産地では昔からおやつとして定番だったようです。蕎麦粉に熱湯をかけて混ぜ粘りがでた状態のものを食べる「椀がき」と、小鍋に蕎麦粉と水を合せ加熱しながら練る

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